Vieille variété péruvienne cultivée dans les Andes depuis des siècles pour ses longs fruits à saveur relevée. Piments verts qui tournent au orange à pleine maturité. Arôme mordant et fruité, excellent en salsa avec de la lime. Utilisés verts, mûrs ou séchés. Les fruits déshydratés (droite) prennent une couleur ocre et un goût intéressant rappelant les raisins secs et les agrumes. Grands plants vigoureux. Le fruit peut être récolté vert, alors qu’il est juste un peu fort. Si on le laisse mûrir à sa couleur orangée (amarillo), il devient alors plus brûlant. On l’appelle Mirasol sous sa forme séchée.
description: semences Solana
