6 Plein écran Potage aux pommes et à la courge hubbard Courge, Entrées mars 10, 2017 Ingrédients2 tasses de courge Hubbard* de la Ferme Bédard et Blouin coupée en cubes1 c. à soupe de beurre ou d’huile d’olive1 tasse d’oignons hachés grossièrement2 carottes coupées en cubes2 tasses de pommes pelées, évidées et hachées4 tasses de bouillon de volaille2 tasses jus de pomme1 c. à thé de curcuma1 tasse de lait ou de crème sel, poivre, croûtons au goût Préparation1Faire revenir les oignons dans l’huile.2Ajouter les carottes, les pommes et la courge.3Verser le bouillon de volaille et le jus. Assaisonner et cuire 30 minutes.4Passer au robot culinaire jusqu’à homogénéité.5Incorporer le lait ou la crème et servir avec des croûtons.*La Hubbard peut-être remplacée par: le Potiron, la Bonbon, la Butternut, La Grey Ghost ou la Sunshine. fermer plein écran 00:00
Potage aux pommes et à la courge hubbard
Courge, Entrées
mars 10, 2017
Ingrédients
2 tasses de courge Hubbard* de la Ferme Bédard et Blouin coupée en cubes
1 c. à soupe de beurre ou d’huile d’olive
1 tasse d’oignons hachés grossièrement
2 carottes coupées en cubes
2 tasses de pommes pelées, évidées et hachées
4 tasses de bouillon de volaille
2 tasses jus de pomme
1 c. à thé de curcuma
1 tasse de lait ou de crème
sel, poivre, croûtons au goût
Préparation
1Faire revenir les oignons dans l’huile.
2Ajouter les carottes, les pommes et la courge.
3Verser le bouillon de volaille et le jus. Assaisonner et cuire 30 minutes.
4Passer au robot culinaire jusqu’à homogénéité.
5Incorporer le lait ou la crème et servir avec des croûtons.
*La Hubbard peut-être remplacée par: le Potiron, la Bonbon, la Butternut, La Grey Ghost ou la Sunshine.