250 mlde purée de courge* de la Ferme Bédard et Blouin
500 mlde farine
15 mlde poudre à pâte
125 mlde lait
60 mlde brisures de chocolat
2 1/2 mlde vanille
1 pincée de sel
Préparation
1*(Purée de courge : Couper la courge en deux ou en quatre et recouvrez-la de papier aluminium. Déposer dans un plat et cuire à 350F de 45 à 60 minutes. Vérifier avec un couteau ou une fourchette si la courge est cuite. Laissez-la tièdir et pelez-là.)
2Préchauffer le four à 400F.
3Battre en crème le beurre avec la cassonade. Ajouter l’œuf et la chair de courge.
4Tamiser les ingrédients secs et ajouter au mélange en alternant avec le lait.
5Ajouter les brisures de chocolat et la vanille. Bien mélanger.
6Déposer dans des moules à muffins huilés et cuire 20 minutes.
Source : « Les courges dans votre assiette » de la Courgerie
Muffins à la courge bush delicata et aux brisures de chocolat
Courge, Desserts
mars 13, 2017
Ingrédients
30 ml de beurre
125 ml de cassonade
1 œuf battu
250 ml de purée de courge* de la Ferme Bédard et Blouin
500 ml de farine
15 ml de poudre à pâte
125 ml de lait
60 ml de brisures de chocolat
2 1/2 ml de vanille
1 pincée de sel
Préparation
1*(Purée de courge : Couper la courge en deux ou en quatre et recouvrez-la de papier aluminium. Déposer dans un plat et cuire à 350F de 45 à 60 minutes. Vérifier avec un couteau ou une fourchette si la courge est cuite. Laissez-la tièdir et pelez-là.)
2Préchauffer le four à 400F.
3Battre en crème le beurre avec la cassonade. Ajouter l’œuf et la chair de courge.
4Tamiser les ingrédients secs et ajouter au mélange en alternant avec le lait.
5Ajouter les brisures de chocolat et la vanille. Bien mélanger.
6Déposer dans des moules à muffins huilés et cuire 20 minutes.
Source : « Les courges dans votre assiette » de la Courgerie