La sauge est une vivace non-rustique qui peut atteindre 50 à 60 cm de hauteur. On peut la rentrer à l’automne ou encore la cultiver à l’année à l’intérieur. Elle préfère les sols pauvres et légèrement sec et les endroits chauds et ensoleillés
Le célèbre dicton « qui a de la sauge dans son jardin, n’a pas besoin de médecin » résume à lui seul ses nombreux bienfaits. On l’utilise sous forme d’infusion pour s’ouvrir l’appétit , aider la digestion et apaiser les maux de gorges . On peut aussi frotter quelques feuilles sur les piqûres d’insectes pour calmer les démangeaisons. De plus, elle attire en quantité les abeilles, bourdons et autres insectes pollinisateurs. C’est donc une excellente idée d’en avoir quelques plants au potager pour favoriser la croissance des autres plantes.
