L’aneth est une herbe délicieuse avec son goût d’anis légèrement prononcé et accompagne parfaitement sauces, marinades et poissons. Le manque d’eau peut conduire l’aneth à monter en graine rapidement donc ne laissez pas la terre s’assécher trop longtemps. Vous pourrez également consommer les petites graines qui apparaissent à la fin de l’été pour parfumer vos plats ou les mélanger avec de la fleur de sel.
On évite de planter l’aneth près des carottes et du fenouil.
