La Coriandre vietnamienne est une persicaire qui se plaira dans un sol humide et une ombre légère. Contrairement à sa congénère du même nom, elle ne monte pas en graines rapidement et on peut en consommer ses feuilles tout l’été.
on y retrouve des arômes de citron, de menthe, de poivre, de gingembre, de piment et… de Coriandre. Une merveille pour tous ceux aiment les saveurs exotiques.
On l’appelle « Coriandre » parceque son gout rappelle sans conteste celui de la coriandre mais en beaucoup plus fort et prononcé.
En Asie on l’appelle Rau Ram et on l’utilise non seulement en cuisine à toutes les sauces mais aussi en médecine traditionnelle chinoise depuis quelques milliers d’années.
c’est une plante annuelle au Québec mais très facile à bouturer. On peut donc se faire des boutures automnales pour en avoir à l’intérieur l’hiver.
