Aussi Appelé épinard de ceylan ou baselle, les feuilles de l’épinard Malabar sont plus épaisses que l’épinard traditionnel. Celles du Malabar rouge sont vertes avec des nervures et des tiges de couleur pourpre.
Variété d’épinard grimpante originaire du sous-continent indien qui aime les climats chauds et tropicaux ou elle peut atteindre 2m mais sa taille restera plus modeste dans le climat moins favorable du Québec.
photo: jardin de l’écoumène
