On doit la sélection de cette fameuse laitue feuille au travail d’un semencier d’origine écossaise installé en Pennsylvanie au milieu du XIXe siècle. Peter Henderson & Co l’a offert pour la première fois dans son catalogue en 1875 et sa popularité n’a eu de cesse depuis. Dix ans plus tard, on la retrouve dans l’ouvrage de réputation mondiale « Les plantes Potagères » des Français Vilmorin et Andrieux.
Sa maturité précoce et la saveur douce de ses feuilles vert clair, tendres, croquantes et particulièrement juteuses, ont vite fait l’unanimité sur le continent américain et ailleurs. Partout, on s’accorde pour louer la résistance aux insectes et aux maladies de ses belles feuilles plissées.
Comme toutes les laitues, elle aime les températures fraîches, mais elle tolère remarquablement bien la chaleur estivale. Elle peut donc être cultivée toute la saison. La première récolte qui consiste à éclaircir les rangs donnera une bonne quantité de jeunes feuilles moins d’un mois après le semis. Les feuilles sont à maturité environ deux semaines plus tard.
description et photo : jardin de l’écoumène
