Ce gingembre, originaire du Japon et du sud de la Chine, séduit par son feuillage lancéolé vert panaché de blanc. Ses fleurs stériles, jaunes clair, sont étonnamment portées au ras du sol. On utilise ses tiges, son rhizome, ses feuilles et ses fleurs pour aromatiser vos mets favoris. On la cultive dans un endroit mi-ombragé ou ombragé dans un sol frais. Un bon paillis (feuilles et sapinage) lui permettra de passer l’hiver sous notre climat, sinon, vous pouvez la cultiver en pot à l’intérieur.
