Trop de concombres? Malheureusement, contrairement à d'autres légumes, les concombres ne se congèlent pas. Essayez donc cette merveilleuse recette qui étonnera vos invités. Très simple et délicieuse, à servir chaude ou froide.
Ingrédients
3 concombres pelés
1 gros oignon
4 pommes de terre moyennes
900ml de bouillon de poulet
herbes de Provence
un peu de crème 10%
Aneth
Préparation
1Coupez les oignons en morceaux et faites-les revenir dans du beurre ou de l'huile
2Coupez les concombres en morceaux, l'épépiner si les graines sont trop grosses et faites-les cuire 5 minutes à feu doux avec les oignons
3Ajoutez le bouillon de poulet, les pommes de terre et les herbes de Provence
4Laisser mijoter environ 30 minutes
5Passez le tout au mélangeur.
6Décorer d'un filet de crème et de quelques brins d'aneth
Crème de concombres
Entrées
août 20, 2017
Trop de concombres? Malheureusement, contrairement à d'autres légumes, les concombres ne se congèlent pas. Essayez donc cette merveilleuse recette qui étonnera vos invités. Très simple et délicieuse, à servir chaude ou froide.
Ingrédients
3 concombres pelés
1 gros oignon
4 pommes de terre moyennes
900ml de bouillon de poulet
herbes de Provence
un peu de crème 10%
Aneth
Préparation
1Coupez les oignons en morceaux et faites-les revenir dans du beurre ou de l'huile
2Coupez les concombres en morceaux, l'épépiner si les graines sont trop grosses et faites-les cuire 5 minutes à feu doux avec les oignons
3Ajoutez le bouillon de poulet, les pommes de terre et les herbes de Provence
4Laisser mijoter environ 30 minutes
5Passez le tout au mélangeur.
6Décorer d'un filet de crème et de quelques brins d'aneth