500 gde purée de courge Bonbon de la Ferme Bédard et Blouin
100 gde cassonade
100 gde beurre
100 gde chocolat
Menthe fraîche
Préparation
1Couper la courge en quatre et pelez-la.
Cuire la courge en morceaux, à la vapeur, avec trois branches de menthe.
Réduire en purée au robot.
2Défaire le beurre en crème. Ajouter la purée de courge tiède, bien mélanger.
Incorporer le sucre, puis le chocolat : on obtient alors une crème lisse.
3Verser cette crème dans des coupes individuelles et placer le tout au réfrigérateur avant de servir.
Pouding au chocolat à la courge bonbon 2016
Courge, Desserts
mars 13, 2017
Ingrédients
500 g de purée de courge Bonbon de la Ferme Bédard et Blouin
100 g de cassonade
100 g de beurre
100 g de chocolat
Menthe fraîche
Préparation
1Couper la courge en quatre et pelez-la. Cuire la courge en morceaux, à la vapeur, avec trois branches de menthe. Réduire en purée au robot.
2Défaire le beurre en crème. Ajouter la purée de courge tiède, bien mélanger. Incorporer le sucre, puis le chocolat : on obtient alors une crème lisse.
3Verser cette crème dans des coupes individuelles et placer le tout au réfrigérateur avant de servir.