4 tassesde Butternut pelée et coupée en petits cubes
2 tassesde pommes de terres pelées et coupées en petits cubes
2 c. à soupede sirop d'érable
1/2 tassede bouillon de poulet
Sel et poivre
Préparation
1Dans une casserole, faire bouillir les cubes de pommes de terre et de courges dans de l'eau salée environ 10 minutes, ou jusqu'à tendreté.
2À l'aide d'un pilon, écraser les légumes, puis utiliser un batteur électrique pour réduire le mélange en purée, avec le sirop d'érable et le bouillon.
Purée de courge butternut et de pomme de terre à l’érable
Accompagnements, Courge
mars 13, 2017
Ingrédients
4 tasses de Butternut pelée et coupée en petits cubes
2 tasses de pommes de terres pelées et coupées en petits cubes
2 c. à soupe de sirop d'érable
1/2 tasse de bouillon de poulet
Sel et poivre
Préparation
1Dans une casserole, faire bouillir les cubes de pommes de terre et de courges dans de l'eau salée environ 10 minutes, ou jusqu'à tendreté.
2À l'aide d'un pilon, écraser les légumes, puis utiliser un batteur électrique pour réduire le mélange en purée, avec le sirop d'érable et le bouillon.
3Rectifier l'assaisonnement.
Source: ricardocuisine.com