0 Plein écran Salade de quinoa à la courge huba huba 2016 Courge, Plats principaux mars 13, 2017 Ingrédients1 tasse de quinoa cru1 tasse de courge huba huba ou red kuri râpée1/2 tasse de petits pois congelés1 grosse tomate coupée en petits cubes1/2 concombre en petits cubes8-10 tranches de jambon tranché mince en petits carrés2-3 échalotes hachées Persil frais haché4 c. à thé de vinaigre balsamique blanc4 c. à thé d'huile d'olive2 c. à thé de jus de citron Sel et poivre Préparation1Porter à ébullition le quinoa dans 1 tasse 3/4 d'eau et laisser mijoter à feu moyen-doux 10 min.2Ajouter la courge râpée et les petits pois, baisser légèrement le feu et continuer à mijoter 4-5 min.3Verser dans un saladier et refroidir complètement.4Ajouter tout le reste des ingrédients et bien mélanger.5Réfrigérer au moins 30 min. fermer plein écran 00:00
Salade de quinoa à la courge huba huba 2016
Courge, Plats principaux
mars 13, 2017
Ingrédients
1 tasse de quinoa cru
1 tasse de courge huba huba ou red kuri râpée
1/2 tasse de petits pois congelés
1 grosse tomate coupée en petits cubes
1/2 concombre en petits cubes
8-10 tranches de jambon tranché mince en petits carrés
2-3 échalotes hachées
Persil frais haché
4 c. à thé de vinaigre balsamique blanc
4 c. à thé d'huile d'olive
2 c. à thé de jus de citron
Sel et poivre
Préparation
1Porter à ébullition le quinoa dans 1 tasse 3/4 d'eau et laisser mijoter à feu moyen-doux 10 min.
2Ajouter la courge râpée et les petits pois, baisser légèrement le feu et continuer à mijoter 4-5 min.
3Verser dans un saladier et refroidir complètement.
4Ajouter tout le reste des ingrédients et bien mélanger.
5Réfrigérer au moins 30 min.